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2016-02-231食品气调保鲜包装的3种保护气体
二氧化炭(CO2)CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:(1) 最佳抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内);(2) 在低温下易溶解于水和脂肪;(3) 它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。(4) 通常抑制细菌的最低浓度为30%。
2016-02-232Mother Bag品牌的气调保鲜肉制品封合包装
包装产品描述:Mother Bag品牌的气调保鲜肉制品封合包装所选用的包装结构是由PET材料与聚烯烃材料复合而成的气调保鲜包装。该包装用于包装盛装了肉产品(比如牛肉产品)的托盘。肉品被盛装于食品托盘上,并被由AEP工业百盈彩票注册提供的激光定位打孔聚氯乙烯薄膜进行随后的裹包。2个~4个裹包好的托盘随后被
2016-02-233何为食品气调保鲜包装技术?
何为食品气调保鲜包装技术?从字面上的意思看就是一种通过将特定的保鲜气体比如N2、CO2等,通过气调设备将包装内的空气进行置换从而实现食品保鲜一种手段。食品保鲜是对食品的色、香、味的一种保持,但由于食品自有的特性,导致了食品容易被细菌侵蚀而导致食品变色、变味、腐败。因此对于食品如何保鲜成为食品厂家一直
2016-02-234食品气调包装原理
1. 气调包装定义国际上将通过改变食品周围环境气氛(空气)达到防腐保鲜目的的包装技术都称为气调包装。2. 食品气调包装(MAP/CAP,Modified Atmosphere Packaging/Controlled Atmosphere Packaging )范围真空包装:要求残氧含量达到0.5-
2016-02-235鲜肉气调包装应注意的几个问题
鲜肉在包装前的处理  生猪宰杀后如果在0℃~4℃下冷却24小时,ATP停止活动后便产生排酸过程。这样处理的冷却肉,其营养和口感远比速冻肉和热鲜肉要好。此外,为了保证气调包装的保鲜效果,还必须控制好鲜肉在包装前的卫生指标,防止微生物污染。  包装材料的选择  气调包装应选用阻隔性良好的包装材料,以防止
2016-02-236果蔬简易气调包装材料
影响袋内气体组分的主要因素有果蔬有呼吸速度、重量、薄膜的透气性、厚度、表面积及贮藏温度、湿度、袋内容积等。因此简易气调包装用薄膜通常采用透气性好的低密度聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、醋酸纤维素等。  聚乙烯:主要采用密度0.91-0.93的低密度聚乙烯,因聚乙烯价格低廉,化学性能稳定,且具有适宜的透气性
2016-02-237肉食品气调保鲜包装的发展与应用
肉食品气调保鲜包装的发展与应用2015-12-09一、肉食品的保质保鲜与市场化  肉食品能够保质是肉类行业走向工业化序列、规模化生产、市场化运作的重要前提,而肉食品的保鲜则是使肉类产品真正适应和融入现代大型市场、现代销售模式和现代消费需求的基本条件。  肉食品的保质与保鲜技术,是工业化与城市化发展的
2016-01-298热烈庆祝成都市罗迪波尔机械设备百盈彩票注册网站正式开通
     热烈庆祝成都市罗迪波尔机械设备百盈彩票注册网站正式开通,欢迎各界朋友光临。成都市罗迪波尔机械设备百盈彩票注册是西南唯一家以食品相关气调包装设备、封口机及成套线为核心产业的高技术公司,置于成立以来受到各界领导、同仁以及客户高度关注。  &n
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