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为何要选择气调保鲜包装来延长果蔬产品的货架期?
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为何要选择气调保鲜包装来延长果蔬产品的货架期?

出处:www.a14limo.com  分类:气调技术  发布:2019/6/14 9:33:15  阅读:

为何要选择气调保鲜包装来延长果蔬产品的货架期? 

1、塑料袋包装

挑选具有适宜透气性、透湿性的薄膜,能够起到简易气调效果;可与真空充气包装结合进行,以提升包装的保鲜效果。这种包装办法要求薄膜资料具有杰出的透明度,对水蒸汽、O2、CO2透过性适宜,并具有杰出的封口功能,安全无毒。

2、浅盘包装

将果蔬放入纸浆模塑盘、瓦楞纸板盘、塑料热成型浅盘等,再选用热收缩包装或拉伸包装来固定产品。这种包装具有可视性,有利于产品的展现出售。芒果、白兰瓜、香蕉、嫩玉米穗、苹果等都能够选用这种包装办法。

3、打孔膜包装

密封包装果蔬时,某些果蔬包装内易呈现厌氧糜烂、过湿状况和微生物侵染,因而,需用打孔膜包装以防止袋内CO2的过度堆集和过湿现象。许多绿叶蔬菜和果蔬适合选用此法。在施行打孔膜包装时,穿孔程度应经过试验断定,一般以包装内不呈现过湿所答应的最少开孔量为准。这种办法也称有限气调包装

4、简易薄膜包装

常用PE薄膜对单个果蔬进行简略裹包拧紧,该办法只能起到有限的密封效果。

气调包装产品

5、硅窗气调包装

用聚甲基硅氧烷为基料涂覆于织物而制成的硅酸膜,各种气体具有不同的透过性,可主动扫除包装内的CO2、乙烯及其他有害气体,一起透入适量O2,抑制和调节果蔬呼吸强度,防止发作生理病害,坚持果蔬的新鲜度。一般依据不同果蔬的生理特性和包装数量,挑选恰当面积的硅胶膜,在薄膜袋上开设气窗黏结起来,因而称之为硅窗气调包装。

果蔬保鲜包装是对小包装果蔬进行二次包装,以添加耐贮运性并有利于发明适宜的保鲜环境。现在外包装常选用瓦楞纸箱、塑料箱等。从包装保鲜考虑,外包装可一起封入保鲜剂以及各种衬垫缓冲资料,如脱氧剂、杀菌剂、去乙烯剂、蓄冷剂、CO2发作剂、吸湿性片材等。

为保证果蔬的质量与新鲜度,在保鲜包装时要求能充分利用各种包装资料所具有的阻气、阻湿、隔热、保冷、防震、缓冲、抗菌、抑菌、吸收乙烯等特性,规划恰当的容器结构,选用相应的包装办法对果蔬进行表里包装,在包装内创造一个良好的环境条件,把果蔬呼吸效果下降至保持其生命活动所需的最低极限,并尽量下降蒸腾、防止微生物侵染与损害,一起,也应防止果蔬遭到机械损害。不同品种的果蔬对包装的要求不尽相同。


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